Ratatouille är ett livsmedel som innehåller totalt 52 kalorier per 100 gram, och tillhör huvudgruppen grönsaks- rotfrukts- baljväxträtter o produkter. Här nedan hittar du totala kalori och näringsinnehållet av de viktigaste makronutrienterna för ratatouille. Främst med fokus på hur mycket kalorier, protein, kolhydrater och fett det finns i förhållande till andra typer av nutrienter i ratatouille, längre ned på sidan presenterar vi även innehållet av övriga näringsämnen såsom vitaminer och mineraler i ratatouille.
| Makronutrient | Mängd | Fördelning |
|---|---|---|
| Kalorier | 52 kcal | |
| Protein | 1,01 g | 11 % |
| Kolhydrater | 5,92 g | 64,3 % |
| • Varav fiber | 1,92 g | |
| • Varav sockerarter | 5,4 g | |
| Fett | 2,27 g | 24,7 % |
| • Varav mättat | 0,35 g | |
| • Varav enkelomättat | 1,51 g | |
| • Varav fleromättat | 0,24 g |
Här nedan presenteras en överblick över de viktigaste makronutrienterna per 100 gram ratatouille tillsammans med förhållandet mellan dem, till exempel hur många kalorier i ratatouille som individuellt kommer från protein, kolhydrater eller fett.
| Nutrient | Antal gram | Procent av total (gram) | Antal kcal | Procent av total (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Kolhydrater | 5,92 g | 64,3 % | 23,7 kcal | 45,5 % |
| Protein | 1,01 g | 11 % | 4 kcal | 7,8 % |
| Fett | 2,27 g | 24,7 % | 15,9 kcal | 30,6 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar mängden av övriga makronutrienter samt andra intressanta näringsämnen per 100 gram ratatouille.
| Näringsämne/nutrient | Mängd |
|---|---|
| Kalorier | 52 kcal |
| Energi (kcal) | 52 kcal |
| Protein | 1,01 g |
| Kolhydrater | 5,92 g |
| Fett | 2,27 g |
| Summa mättade fettsyror | 0,35 g |
| Summa enkelomättade fettsyror | 1,51 g |
| Summa fleromättade fettsyror | 0,24 g |
| Fibrer | 1,92 g |
| Socker totalt | 5,4 g |
| Vatten | 87,25 g |
| Fullkorn totalt | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Alkohol | 0 g |
| Salt | 0,89 g |
| Aska | 1,64 g |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av vitaminer per 100 gram ratatouille.
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Vitamin A | 22,3 µg | 2,8 % |
| Vitamin A (Retinol) | 0 µg | |
| Betakaroten (provitamin A) | 260 µg | |
| Vitamin B1 (Tiamin) | 0,020 mg | 1,8 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,020 mg | 1,4 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,78 mg | 4,9 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,100 mg | 7,1 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 21,1 µg | 10,6 % |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 0 µg | |
| Vitamin C | 17,8 mg | 22,3 % |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 1,51 mg | 12,6 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av mineraler per 100 gram ratatouille.
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Fosfor | 31,7 mg | 4,5 % |
| Jod | 28,8 µg | 19,2 % |
| Kalcium | 20,3 mg | 2,5 % |
| Kalium | 183,9 mg | 9,2 % |
| Magnesium | 16,7 mg | 4,5 % |
| Natrium | 355,5 mg | |
| Selen | 0,14 µg | 0,3 % |
| Järn | 0,450 mg | 3,2 % |
| Zink | 0,250 mg | 2,5 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av fettsyror per 100 gram ratatouille.
| Fettsyra | Mängd |
|---|---|
| Fettsyra 4:0-10:0 | 0 g |
| Laurinsyra C12:0 | 0 g |
| Myristinsyra C14:0 | 0 g |
| Palmitinsyra C16:0 | 0,26 g |
| Palmitoljesyra C16:1 | 0,03 g |
| Stearinsyra C18:0 | 0,07 g |
| Oljesyra C18:1 | 1,47 g |
| Linolsyra C18:2 | 0,22 g |
| Linolensyra C18:3 | 0,02 g |
| Arakidinsyra C20:0 | 0,01 g |
| Arakidonsyra C20:4 | 0 g |
| EPA (C20:5) | 0 g |
| DPA (C22:5) | 0 g |
| DHA (C22:6) | 0 g |
Källhänvisning gällande nutrienter och näringsvärden i Ratatouille
Alla information om makronutrienter och näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2017-12-15, enligt licens Creative Commons Erkännande 4.0. Information rörande RDI (Dagligt referensintag) kommer från Livsmedelsverkets näringsrekommendationer.