Räkstuvning är ett livsmedel som innehåller totalt 135 kalorier per 100 gram, och tillhör huvudgruppen fisk o skaldjursprodukter o rätter. Här nedan hittar du totala kalori och näringsinnehållet av de viktigaste makronutrienterna för räkstuvning. Främst med fokus på hur mycket kalorier, protein, kolhydrater och fett det finns i förhållande till andra typer av nutrienter i räkstuvning, längre ned på sidan presenterar vi även innehållet av övriga näringsämnen såsom vitaminer och mineraler i räkstuvning.
| Makronutrient | Mängd | Fördelning |
|---|---|---|
| Kalorier | 135 kcal | |
| Protein | 6,89 g | 32,5 % |
| Kolhydrater | 4,20 g | 19,8 % |
| • Varav fiber | 0,14 g | |
| • Varav sockerarter | 0,7 g | |
| Fett | 10,12 g | 47,7 % |
| • Varav mättat | 4,03 g | |
| • Varav enkelomättat | 3,95 g | |
| • Varav fleromättat | 1,39 g |
Här nedan presenteras en överblick över de viktigaste makronutrienterna per 100 gram räkstuvning tillsammans med förhållandet mellan dem, till exempel hur många kalorier i räkstuvning som individuellt kommer från protein, kolhydrater eller fett.
| Nutrient | Antal gram | Procent av total (gram) | Antal kcal | Procent av total (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Kolhydrater | 4,20 g | 19,8 % | 16,8 kcal | 12,4 % |
| Protein | 6,89 g | 32,5 % | 27,6 kcal | 20,4 % |
| Fett | 10,12 g | 47,7 % | 70,8 kcal | 52,5 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar mängden av övriga makronutrienter samt andra intressanta näringsämnen per 100 gram räkstuvning.
| Näringsämne/nutrient | Mängd |
|---|---|
| Kalorier | 135 kcal |
| Energi (kcal) | 135 kcal |
| Protein | 6,89 g |
| Kolhydrater | 4,20 g |
| Fett | 10,12 g |
| Summa mättade fettsyror | 4,03 g |
| Summa enkelomättade fettsyror | 3,95 g |
| Summa fleromättade fettsyror | 1,39 g |
| Fibrer | 0,14 g |
| Socker totalt | 0,7 g |
| Vatten | 76,02 g |
| Fullkorn totalt | 0 g |
| Kolesterol | 64,55 mg |
| Alkohol | 0 g |
| Salt | 1,80 g |
| Aska | 2,36 g |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av vitaminer per 100 gram räkstuvning.
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Vitamin A | 67,3 µg | 8,4 % |
| Vitamin A (Retinol) | 60,0 µg | |
| Betakaroten (provitamin A) | 86 µg | |
| Vitamin B1 (Tiamin) | 0,040 mg | 3,6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,030 mg | 2,1 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,63 mg | 3,9 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,030 mg | 2,1 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 8,1 µg | 4,1 % |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 1,280 µg | 51,2 % |
| Vitamin C | 1,8 mg | 2,3 % |
| Vitamin D | 0,220 µg | 4,4 % |
| Vitamin E | 2,54 mg | 21,2 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av mineraler per 100 gram räkstuvning.
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Fosfor | 69,3 mg | 9,9 % |
| Jod | 51,8 µg | 34,5 % |
| Kalcium | 27,9 mg | 3,5 % |
| Kalium | 63,8 mg | 3,2 % |
| Magnesium | 16,8 mg | 4,5 % |
| Natrium | 716,9 mg | |
| Selen | 8,03 µg | 14,6 % |
| Järn | 0,220 mg | 1,6 % |
| Zink | 0,480 mg | 4,8 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av fettsyror per 100 gram räkstuvning.
| Fettsyra | Mängd |
|---|---|
| Fettsyra 4:0-10:0 | 0,41 g |
| Laurinsyra C12:0 | 0,18 g |
| Myristinsyra C14:0 | 0,59 g |
| Palmitinsyra C16:0 | 2,02 g |
| Palmitoljesyra C16:1 | 0,15 g |
| Stearinsyra C18:0 | 0,67 g |
| Oljesyra C18:1 | 3,66 g |
| Linolsyra C18:2 | 0,94 g |
| Linolensyra C18:3 | 0,37 g |
| Arakidinsyra C20:0 | 0,03 g |
| Arakidonsyra C20:4 | 0,01 g |
| EPA (C20:5) | 0,03 g |
| DPA (C22:5) | 0,01 g |
| DHA (C22:6) | 0,02 g |
Källhänvisning gällande nutrienter och näringsvärden i Räkstuvning
Alla information om makronutrienter och näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2017-12-15, enligt licens Creative Commons Erkännande 4.0. Information rörande RDI (Dagligt referensintag) kommer från Livsmedelsverkets näringsrekommendationer.