Blomkålsstuvning är ett livsmedel som innehåller totalt 60 kalorier per 100 gram, och tillhör huvudgruppen grönsaks- rotfrukts- baljväxträtter o produkter. Här nedan hittar du totala kalori och näringsinnehållet av de viktigaste makronutrienterna för blomkålsstuvning. Främst med fokus på hur mycket kalorier, protein, kolhydrater och fett det finns i förhållande till andra typer av nutrienter i blomkålsstuvning, längre ned på sidan presenterar vi även innehållet av övriga näringsämnen såsom vitaminer och mineraler i blomkålsstuvning.
| Makronutrient | Mängd | Fördelning |
|---|---|---|
| Kalorier | 60 kcal | |
| Protein | 2,91 g | 26,4 % |
| Kolhydrater | 5,49 g | 49,8 % |
| • Varav fiber | 1,52 g | |
| • Varav sockerarter | 3,7 g | |
| Fett | 2,63 g | 23,8 % |
| • Varav mättat | 0,94 g | |
| • Varav enkelomättat | 1,05 g | |
| • Varav fleromättat | 0,44 g |
Här nedan presenteras en överblick över de viktigaste makronutrienterna per 100 gram blomkålsstuvning tillsammans med förhållandet mellan dem, till exempel hur många kalorier i blomkålsstuvning som individuellt kommer från protein, kolhydrater eller fett.
| Nutrient | Antal gram | Procent av total (gram) | Antal kcal | Procent av total (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Kolhydrater | 5,49 g | 49,8 % | 22 kcal | 36,6 % |
| Protein | 2,91 g | 26,4 % | 11,6 kcal | 19,4 % |
| Fett | 2,63 g | 23,8 % | 18,4 kcal | 30,7 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar mängden av övriga makronutrienter samt andra intressanta näringsämnen per 100 gram blomkålsstuvning.
| Näringsämne/nutrient | Mängd |
|---|---|
| Kalorier | 60 kcal |
| Energi (kcal) | 60 kcal |
| Protein | 2,91 g |
| Kolhydrater | 5,49 g |
| Fett | 2,63 g |
| Summa mättade fettsyror | 0,94 g |
| Summa enkelomättade fettsyror | 1,05 g |
| Summa fleromättade fettsyror | 0,44 g |
| Fibrer | 1,52 g |
| Socker totalt | 3,7 g |
| Vatten | 85,88 g |
| Fullkorn totalt | 0 g |
| Kolesterol | 4,20 mg |
| Alkohol | 0 g |
| Salt | 0,82 g |
| Aska | 1,59 g |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av vitaminer per 100 gram blomkålsstuvning.
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Vitamin A | 17,3 µg | 2,2 % |
| Vitamin A (Retinol) | 14,1 µg | |
| Betakaroten (provitamin A) | 37 µg | |
| Vitamin B1 (Tiamin) | 0,050 mg | 4,5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,080 mg | 5,7 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,46 mg | 2,9 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,100 mg | 7,1 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 38,4 µg | 19,2 % |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 0,220 µg | 8,8 % |
| Vitamin C | 27,8 mg | 34,8 % |
| Vitamin D | 0,470 µg | 9,4 % |
| Vitamin E | 0,43 mg | 3,6 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av mineraler per 100 gram blomkålsstuvning.
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Fosfor | 72,0 mg | 10,3 % |
| Jod | 43,6 µg | 29,1 % |
| Kalcium | 66,0 mg | 8,3 % |
| Kalium | 217,3 mg | 10,9 % |
| Magnesium | 12,3 mg | 3,3 % |
| Natrium | 326,3 mg | |
| Selen | 0,72 µg | 1,3 % |
| Järn | 0,270 mg | 1,9 % |
| Zink | 0,360 mg | 3,6 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av fettsyror per 100 gram blomkålsstuvning.
| Fettsyra | Mängd |
|---|---|
| Fettsyra 4:0-10:0 | 0,09 g |
| Laurinsyra C12:0 | 0,04 g |
| Myristinsyra C14:0 | 0,13 g |
| Palmitinsyra C16:0 | 0,48 g |
| Palmitoljesyra C16:1 | 0,03 g |
| Stearinsyra C18:0 | 0,15 g |
| Oljesyra C18:1 | 0,99 g |
| Linolsyra C18:2 | 0,30 g |
| Linolensyra C18:3 | 0,14 g |
| Arakidinsyra C20:0 | 0,01 g |
| Arakidonsyra C20:4 | 0 g |
| EPA (C20:5) | 0 g |
| DPA (C22:5) | 0 g |
| DHA (C22:6) | 0 g |
Källhänvisning gällande nutrienter och näringsvärden i Blomkålsstuvning
Alla information om makronutrienter och näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2017-12-15, enligt licens Creative Commons Erkännande 4.0. Information rörande RDI (Dagligt referensintag) kommer från Livsmedelsverkets näringsrekommendationer.