Älgfärs är ett livsmedel som innehåller totalt 106 kalorier per 100 gram, och tillhör huvudgruppen kött färskt fryst tillagat. Här nedan hittar du totala kalori och näringsinnehållet av de viktigaste makronutrienterna för älgfärs. Främst med fokus på hur mycket kalorier, protein, kolhydrater och fett det finns i förhållande till andra typer av nutrienter i älgfärs, längre ned på sidan presenterar vi även innehållet av övriga näringsämnen såsom vitaminer och mineraler i älgfärs.
| Makronutrient | Mängd | Fördelning |
|---|---|---|
| Kalorier | 106 kcal | |
| Protein | 22,59 g | 93,4 % |
| Kolhydrater | 0,00 g | 0 % |
| • Varav fiber | 0,00 g | |
| • Varav sockerarter | 0,0 g | |
| Fett | 1,59 g | 6,6 % |
| • Varav mättat | 0,63 g | |
| • Varav enkelomättat | 0,49 g | |
| • Varav fleromättat | 0,27 g |
Här nedan presenteras en överblick över de viktigaste makronutrienterna per 100 gram älgfärs tillsammans med förhållandet mellan dem, till exempel hur många kalorier i älgfärs som individuellt kommer från protein, kolhydrater eller fett.
| Nutrient | Antal gram | Procent av total (gram) | Antal kcal | Procent av total (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Kolhydrater | 0,00 g | 0 % | 0 kcal | 0 % |
| Protein | 22,59 g | 93,4 % | 90,4 kcal | 85,2 % |
| Fett | 1,59 g | 6,6 % | 11,1 kcal | 10,5 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar mängden av övriga makronutrienter samt andra intressanta näringsämnen per 100 gram älgfärs.
| Näringsämne/nutrient | Mängd |
|---|---|
| Kalorier | 106 kcal |
| Energi (kcal) | 106 kcal |
| Protein | 22,59 g |
| Kolhydrater | 0 g |
| Fett | 1,59 g |
| Summa mättade fettsyror | 0,63 g |
| Summa enkelomättade fettsyror | 0,49 g |
| Summa fleromättade fettsyror | 0,27 g |
| Fibrer | 0 g |
| Socker totalt | 0 g |
| Vatten | 75,02 g |
| Fullkorn totalt | 0 g |
| Kolesterol | 56,00 mg |
| Alkohol | 0 g |
| Salt | 0,14 g |
| Aska | 1,03 g |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av vitaminer per 100 gram älgfärs.
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6,4 µg | 0,8 % |
| Vitamin A (Retinol) | 6,4 µg | |
| Betakaroten (provitamin A) | 0 µg | |
| Vitamin B1 (Tiamin) | 0,140 mg | 12,7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,340 mg | 24,3 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,82 mg | 30,1 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,330 mg | 23,6 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 0 µg | |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 3,260 µg | 130,4 % |
| Vitamin C | 0 mg | |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 0,78 mg | 6,5 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av mineraler per 100 gram älgfärs.
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Fosfor | 185,4 mg | 26,5 % |
| Jod | 1,6 µg | 1,1 % |
| Kalcium | 4,4 mg | 0,6 % |
| Kalium | 354,6 mg | 17,7 % |
| Magnesium | 21,0 mg | 5,6 % |
| Natrium | 55,9 mg | |
| Selen | 7,45 µg | 13,5 % |
| Järn | 3,050 mg | 21,8 % |
| Zink | 6,870 mg | 68,7 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av fettsyror per 100 gram älgfärs.
| Fettsyra | Mängd |
|---|---|
| Fettsyra 4:0-10:0 | 0 g |
| Laurinsyra C12:0 | 0 g |
| Myristinsyra C14:0 | 0,02 g |
| Palmitinsyra C16:0 | 0,21 g |
| Palmitoljesyra C16:1 | 0,02 g |
| Stearinsyra C18:0 | 0,34 g |
| Oljesyra C18:1 | 0,44 g |
| Linolsyra C18:2 | 0,13 g |
| Linolensyra C18:3 | 0,04 g |
| Arakidinsyra C20:0 | 0,01 g |
| Arakidonsyra C20:4 | 0,04 g |
| EPA (C20:5) | 0,01 g |
| DPA (C22:5) | 0,02 g |
| DHA (C22:6) | 0 g |
Källhänvisning gällande nutrienter och näringsvärden i Älgfärs
Alla information om makronutrienter och näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2017-12-15, enligt licens Creative Commons Erkännande 4.0. Information rörande RDI (Dagligt referensintag) kommer från Livsmedelsverkets näringsrekommendationer.