Grönkålssallad är ett livsmedel som innehåller totalt 128,6 kalorier per 100 gram, och tillhör huvudgruppen grönsaks- rotfrukts- baljväxträtter o produkter. Här nedan hittar du totala kalori och näringsinnehållet av de viktigaste makronutrienterna för grönkålssallad. Främst med fokus på hur mycket kalorier, protein, kolhydrater och fett det finns i förhållande till andra typer av nutrienter i grönkålssallad, längre ned på sidan presenterar vi även innehållet av övriga näringsämnen såsom vitaminer och mineraler i grönkålssallad.
| Makronutrient | Mängd | Fördelning |
|---|---|---|
| Kalorier | 128,6 kcal | |
| Protein | 1,9 g | 9 % |
| Kolhydrater | 11,4 g | 53,8 % |
| • Varav fiber | 2,5 g | |
| • Varav sockerarter | 9,6 g | |
| Fett | 7,87 g | 37,2 % |
| • Varav mättat | 1,0 g | |
| • Varav enkelomättat | 4,4 g | |
| • Varav fleromättat | 1,8 g |
Här nedan presenteras en överblick över de viktigaste makronutrienterna per 100 gram grönkålssallad tillsammans med förhållandet mellan dem, till exempel hur många kalorier i grönkålssallad som individuellt kommer från protein, kolhydrater eller fett.
| Nutrient | Antal gram | Procent av total (gram) | Antal kcal | Procent av total (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Kolhydrater | 11,4 g | 53,8 % | 45,6 kcal | 35,5 % |
| Protein | 1,9 g | 9 % | 7,6 kcal | 5,9 % |
| Fett | 7,87 g | 37,2 % | 55,1 kcal | 42,8 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar mängden av övriga makronutrienter samt andra intressanta näringsämnen per 100 gram grönkålssallad.
| Näringsämne/nutrient | Mängd |
|---|---|
| Kalorier | 128,6 kcal |
| Energi (kJ) | 538 kJ |
| Protein | 1,9 g |
| Kolhydrater | 11,4 g |
| Fett | 7,87 g |
| Summa mättade fettsyror | 1,0 g |
| Summa enkelomättade fettsyror | 4,4 g |
| Summa fleromättade fettsyror | 1,8 g |
| Fibrer | 2,5 g |
| Socker totalt | 9,6 g |
| Vatten | 74,6 g |
| Fullkorn totalt | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Alkohol | 0 g |
| Salt | 0,8 g |
| Aska | 1,7 g |
| Avfall (skal etc.) | 22,1 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av vitaminer per 100 gram grönkålssallad.
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Vitamin A | 97,3 RE/µg | |
| Vitamin A (Retinol) | 0 µg | |
| Betakaroten (provitamin A) | 1 156,0 µg | |
| Vitamin B1 (Tiamin) | 0,08 mg | 7,3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4,3 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,89 mg | 5,6 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,12 mg | 8,6 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 52,9 µg | 26,5 % |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 0 µg | |
| Vitamin C | 42,4 mg | 53 % |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 2,01 mg | 16,8 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av mineraler per 100 gram grönkålssallad.
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Fosfor | 46 mg | 6,6 % |
| Jod | 42,26 µg | 28,2 % |
| Kalcium | 58,45 mg | 7,3 % |
| Kalium | 230 mg | 11,5 % |
| Magnesium | 16,58 mg | 4,4 % |
| Natrium | 310 mg | |
| Selen | 0,13 µg | 0,2 % |
| Järn | 0,54 mg | 3,9 % |
| Zink | 0,280 mg | 2,8 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av fettsyror per 100 gram grönkålssallad.
| Fettsyra | Mängd |
|---|---|
| Fettsyra 4:0-10:0 | 0 g |
| Laurinsyra C12:0 | 0 g |
| Myristinsyra C14:0 | 0 g |
| Palmitinsyra C16:0 | 0,75 g |
| Palmitoljesyra C16:1 | 0,07 g |
| Stearinsyra C18:0 | 0,20 g |
| Oljesyra C18:1 | 4,29 g |
| Linolsyra C18:2 | 1,56 g |
| Linolensyra C18:3 | 0,29 g |
| Arakidinsyra C20:0 | 0,02 g |
| Arakidonsyra C20:4 | 0 g |
| EPA (C20:5) | 0 g |
| DPA (C22:5) | 0 g |
| DHA (C22:6) | 0 g |
Källhänvisning gällande nutrienter och näringsvärden i Grönkålssallad
Alla information om makronutrienter och näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2022-05-29, enligt licens Creative Commons Erkännande 4.0. Information rörande RDI (Dagligt referensintag) kommer från Livsmedelsverkets näringsrekommendationer.