Surströmming är ett livsmedel som innehåller totalt 82,1 kalorier per 100 gram, och tillhör huvudgruppen fisk o skaldjursprodukter o rätter. Här nedan hittar du totala kalori och näringsinnehållet av de viktigaste makronutrienterna för surströmming. Främst med fokus på hur mycket kalorier, protein, kolhydrater och fett det finns i förhållande till andra typer av nutrienter i surströmming, längre ned på sidan presenterar vi även innehållet av övriga näringsämnen såsom vitaminer och mineraler i surströmming.
| Makronutrient | Mängd | Fördelning |
|---|---|---|
| Kalorier | 82,1 kcal | |
| Protein | 11,75 g | 75,1 % |
| Kolhydrater | 0,00 g | 0 % |
| • Varav fiber | 0,00 g | |
| • Varav sockerarter | 0,0 g | |
| Fett | 3,89 g | 24,9 % |
| • Varav mättat | 0,65 g | |
| • Varav enkelomättat | 1,12 g | |
| • Varav fleromättat | 0,87 g |
Här nedan presenteras en överblick över de viktigaste makronutrienterna per 100 gram surströmming tillsammans med förhållandet mellan dem, till exempel hur många kalorier i surströmming som individuellt kommer från protein, kolhydrater eller fett.
| Nutrient | Antal gram | Procent av total (gram) | Antal kcal | Procent av total (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Kolhydrater | 0,00 g | 0 % | 0 kcal | 0 % |
| Protein | 11,75 g | 75,1 % | 47 kcal | 57,2 % |
| Fett | 3,89 g | 24,9 % | 27,2 kcal | 33,2 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar mängden av övriga makronutrienter samt andra intressanta näringsämnen per 100 gram surströmming.
| Näringsämne/nutrient | Mängd |
|---|---|
| Kalorier | 82,1 kcal |
| Energi (kcal) | 82,1 kcal |
| Protein | 11,75 g |
| Kolhydrater | 0 g |
| Fett | 3,89 g |
| Summa mättade fettsyror | 0,65 g |
| Summa enkelomättade fettsyror | 1,12 g |
| Summa fleromättade fettsyror | 0,87 g |
| Fibrer | 0 g |
| Socker totalt | 0 g |
| Vatten | 75,90 g |
| Fullkorn totalt | 0 g |
| Kolesterol | 82,20 mg |
| Alkohol | 0 g |
| Salt | 8,81 g |
| Aska | 9,60 g |
| Avfall (skal etc.) | 42,0 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av vitaminer per 100 gram surströmming.
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6,0 µg | 0,8 % |
| Vitamin A (Retinol) | 6,0 µg | |
| Betakaroten (provitamin A) | 0 µg | |
| Vitamin B1 (Tiamin) | 0 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,160 mg | 11,4 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,33 mg | 8,3 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,060 mg | 4,3 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 19,0 µg | 9,5 % |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 4,490 µg | 179,6 % |
| Vitamin C | 0 mg | |
| Vitamin D | 5,900 µg | 118 % |
| Vitamin E | 4,19 mg | 34,9 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av mineraler per 100 gram surströmming.
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Fosfor | 159,0 mg | 22,7 % |
| Jod | 17,0 µg | 11,3 % |
| Kalcium | 89,0 mg | 11,1 % |
| Kalium | 159,0 mg | 8 % |
| Magnesium | 11,0 mg | 2,9 % |
| Natrium | 3 523,0 mg | |
| Selen | 10,80 µg | 19,6 % |
| Järn | 0,670 mg | 4,8 % |
| Zink | 1,810 mg | 18,1 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av fettsyror per 100 gram surströmming.
| Fettsyra | Mängd |
|---|---|
| Fettsyra 4:0-10:0 | 0 g |
| Fettsyra 12:0 | 0 g |
| Fettsyra 14:0 | 0,09 g |
| Fettsyra 16:0 | 0,48 g |
| Fettsyra 16:1 | 0,31 g |
| Fettsyra 18:0 | 0,04 g |
| Fettsyra 18:1 | 0,69 g |
| Fettsyra 18:2 | 0,15 g |
| Fettsyra 18:3 | 0,05 g |
| Fettsyra 20:0 | 0 g |
| Fettsyra 20:4 | 0,05 g |
| EPA (Fettsyra 20:5) | 0,14 g |
| DPA (Fettsyra 22:5) | 0,03 g |
| DHA (Fettsyra 22:6) | 0,24 g |
Källhänvisning gällande nutrienter och näringsvärden i Surströmming
Alla information om makronutrienter och näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2022-05-29, enligt licens Creative Commons Erkännande 4.0. Information rörande RDI (Dagligt referensintag) kommer från Livsmedelsverkets näringsrekommendationer.