Rucolasallat är ett livsmedel som innehåller totalt 27,6 kalorier per 100 gram, och tillhör huvudgruppen grönsaker. Här nedan hittar du totala kalori och näringsinnehållet av de viktigaste makronutrienterna för rucolasallat. Främst med fokus på hur mycket kalorier, protein, kolhydrater och fett det finns i förhållande till andra typer av nutrienter i rucolasallat, längre ned på sidan presenterar vi även innehållet av övriga näringsämnen såsom vitaminer och mineraler i rucolasallat.
| Makronutrient | Mängd | Fördelning |
|---|---|---|
| Kalorier | 27,6 kcal | |
| Protein | 2,58 g | 49,3 % |
| Kolhydrater | 1,99 g | 38 % |
| • Varav fiber | 1,66 g | |
| Fett | 0,66 g | 12,6 % |
| • Varav mättat | 0,09 g | |
| • Varav enkelomättat | 0,05 g | |
| • Varav fleromättat | 0,32 g |
Här nedan presenteras en överblick över de viktigaste makronutrienterna per 100 gram rucolasallat tillsammans med förhållandet mellan dem, till exempel hur många kalorier i rucolasallat som individuellt kommer från protein, kolhydrater eller fett.
| Nutrient | Antal gram | Procent av total (gram) | Antal kcal | Procent av total (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Kolhydrater | 1,99 g | 38 % | 8 kcal | 28,8 % |
| Protein | 2,58 g | 49,3 % | 10,3 kcal | 37,4 % |
| Fett | 0,66 g | 12,6 % | 4,6 kcal | 16,7 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar mängden av övriga makronutrienter samt andra intressanta näringsämnen per 100 gram rucolasallat.
| Näringsämne/nutrient | Mängd |
|---|---|
| Kalorier | 27,6 kcal |
| Energi (kcal) | 27,6 kcal |
| Protein | 2,58 g |
| Kolhydrater | 1,99 g |
| Fett | 0,66 g |
| Summa mättade fettsyror | 0,09 g |
| Summa enkelomättade fettsyror | 0,05 g |
| Summa fleromättade fettsyror | 0,32 g |
| Fibrer | 1,66 g |
| Vatten | 91,71 g |
| Fullkorn totalt | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Alkohol | 0 g |
| Salt | 0,07 g |
| Aska | 1,40 g |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av vitaminer per 100 gram rucolasallat.
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Vitamin A | 118,0 µg | 14,8 % |
| Vitamin A (Retinol) | 0 µg | |
| Betakaroten (provitamin A) | 1 424 µg | |
| Vitamin B1 (Tiamin) | 0,040 mg | 3,6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,090 mg | 6,4 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,30 mg | 1,9 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,070 mg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 97,0 µg | 48,5 % |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 0 µg | |
| Vitamin C | 15,0 mg | 18,8 % |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 0,43 mg | 3,6 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av mineraler per 100 gram rucolasallat.
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Fosfor | 52,0 mg | 7,4 % |
| Kalcium | 160,0 mg | 20 % |
| Kalium | 369,0 mg | 18,5 % |
| Magnesium | 47,0 mg | 12,5 % |
| Natrium | 27,0 mg | |
| Selen | 0,30 µg | 0,5 % |
| Järn | 1,460 mg | 10,4 % |
| Zink | 0,470 mg | 4,7 % |
Här nedan hittar du en tabell som visar näringsinnehållet av fettsyror per 100 gram rucolasallat.
| Fettsyra | Mängd |
|---|---|
| Fettsyra 4:0-10:0 | 0 g |
| Fettsyra 12:0 | 0 g |
| Fettsyra 14:0 | 0 g |
| Fettsyra 16:0 | 0,07 g |
| Fettsyra 16:1 | 0 g |
| Fettsyra 18:0 | 0 g |
| Fettsyra 18:1 | 0,05 g |
| Fettsyra 18:2 | 0,13 g |
| Fettsyra 18:3 | 0,17 g |
| Fettsyra 20:0 | 0 g |
| Fettsyra 20:4 | 0 g |
| EPA (Fettsyra 20:5) | 0 g |
| DPA (Fettsyra 22:5) | 0 g |
| DHA (Fettsyra 22:6) | 0 g |
Källhänvisning gällande nutrienter och näringsvärden i Rucolasallat
Alla information om makronutrienter och näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2016-02-17, enligt licens Creative Commons Erkännande 4.0. Information rörande RDI (Dagligt referensintag) kommer från Livsmedelsverkets näringsrekommendationer.